沈陽(yáng)五香雞爪是很多人都愛(ài)吃的美食，所以我們有時(shí)候會(huì )在自己在家制作。制作沈陽(yáng)五香雞爪首先是要準備原料，心在商場(chǎng)里售賣(mài)的雞爪，為了能夠更好的保存都會(huì )放置在冰箱里凍起來(lái)。這樣的雞爪的肉質(zhì)會(huì )變得很差，營(yíng)養也會(huì )逐漸流失。所做出來(lái)的沈陽(yáng)五香雞爪也不會(huì )很好吃。
因為有冷藏過(guò)，雞爪里面含有很多冰凍水，如果直接這樣煮，人吃了可能會(huì )影響身體，所以在開(kāi)做之前，先把雞爪放進(jìn)開(kāi)水鍋里焯一下。
一些人為了節約制作的時(shí)間，會(huì )在市面上選用某些可讓鹵菜快速入味的調料。但其實(shí)純天然的鹵料制作出來(lái)的鹵菜，味道才更純正。如果不趕時(shí)間的話(huà)，不用入味快的粉末調料。改用茴香、八角、桂皮、白芷、花椒、生姜、大蒜等，把這些調料加在一起，放入清水后隨即加入雞爪，慢慢的鹵制，真正用過(guò)天然調料的人，才會(huì )明白這樣做出來(lái)的鹵菜味道真心贊。
很多時(shí)候我們在制作五香雞爪的時(shí)候會(huì )覺(jué)得做出來(lái)的味道沒(méi)有在外面購買(mǎi)的成品好吃，除了因為鹵料的問(wèn)題之外，我們平時(shí)制作沈陽(yáng)五香雞爪的時(shí)候也沒(méi)有注意火候和時(shí)間。一般制作10個(gè)左右的沈陽(yáng)五香雞爪只需要15分鐘左右就可以了，不要太長(cháng)時(shí)間。
