沈陽(yáng)醬雞爪是很多人都喜歡吃的一種食品，醬雞爪的味道和用料的關(guān)系很大，使用的調料的味道決定了醬雞爪的味道是否吸引人。好的味道吃過(guò)的人是忘不了的，那么我們來(lái)看看沈陽(yáng)醬雞爪的做法吧。
主料：雞爪（適量）
輔料：米酒
調料：蔥,蒜,大料,食鹽（適量）姜（適量）八角（適量）花椒（適量）料酒（適量）醬油（適量）甜辣醬（適量）水（適量）白糖（少許） 。 雞爪洗干凈剪掉直接，控干水分，油鍋燒熱后，中火炸，炸到金黃色，并且漲起來(lái)的時(shí)候，撈出來(lái)控油，再鍋里留少量油，燒熱后，加蔥白，生姜，大蒜，煸炒，炒出香味后，加入一些白酒，醬油，鹽，糖，大料，一杯啤酒，和足夠的水，燒開(kāi)后，放入炸好的雞爪，中火燉四十分鐘，大火收干多余的湯汁。成品顏色棕紅，味道醇厚，質(zhì)地軟爛，回味無(wú)窮。
首先是材料：雞爪數只，豆豉1-2匙，紅辣椒(切碎)2支，蒜蓉適量，麥芽糖，白醋，蠔油，醬油各1大匙，老抽適量。另外就是糖，味精，和鹽。
然后是做：
1、把鳳爪放入加有白醋，麥芽糖的水中煮一會(huì )兒，然后撈起。
2、用熱油炸，炸到雞腳完全泡起，雞皮與骨頭完全剝離
3、把蒜、紅辣椒、豆豉炒香，調好調味料，就是用醬油，耗油味精等調的，然后和鳳爪一起蒸個(gè)30分鐘即可。
在我們閑暇的時(shí)候可以來(lái)著(zhù)電視，來(lái)一袋沈陽(yáng)醬雞爪搭配冰涼的啤酒，這種難道不是我們夢(mèng)寐以求的生活嘛，想象一下沈陽(yáng)醬雞爪那味道濃郁的醬香味在你的口中迸濺，雞骨頭上連著(zhù)軟糯但有嚼勁的皮，每一口都有些滿(mǎn)足感。沈陽(yáng)醬雞爪是我們追劇的選擇！
