俗話(huà)說(shuō)的好，民以食為天，很多人都抵抗不住美食的誘惑，今天小編就為大家分享一篇美食供大家參考，沈陽(yáng)五香里脊，它的制作工藝比較簡(jiǎn)單，我們平時(shí)也可以制作，那么下面小編就來(lái)介紹一下沈陽(yáng)五香里脊的制作工藝：
1.里脊肉修成圓棍形，頂頭切成1.3厘米的厚片，每塊里脊用刀拍一拍，呈圓銅錢(qián)形，然后放入碗內，加入鹽、蛋清、料酒、淀粉拌和上漿待用。
2.將炒鍋上火燒熱，先放入冷油滑一下鍋，倒出，再放油50克左右，將里脊肉一塊塊排在鍋中，兩面煎至黃色后，再加入油250克，里脊肉炸熟后，倒入漏勺，瀝去油。
3.原鍋中留少許底油，烹入料酒、加入醬油、糖、高湯25毫升，待燒沸后，將里脊肉倒入鍋中，顛翻幾下，收濃湯汁，然后端鍋半離火，迅速放入蔥花，五香粉，再顛翻幾下，淋入香油推勻，起鍋裝盤(pán)即成。
沈陽(yáng)五香里脊的制作工藝想來(lái)大家應該都學(xué)會(huì )了，那么我們在進(jìn)行制作沈陽(yáng)五香里脊的時(shí)候一定要準備好具體的材料，為了之后的更好的生產(chǎn)沈陽(yáng)五香里脊制作方法也會(huì )有所完善，相信未來(lái)的產(chǎn)品一定會(huì )深受大眾喜愛(ài)！
