餐飲行業(yè)現在已經(jīng)是在我們國家是受歡迎的了，而且在餐飲行業(yè)中的熟食也是我們大家都喜歡吃的食物。而且現在熟食品更是我們上班族的必備品，大家每次都會(huì )去熟食批發(fā)哪里買(mǎi)很多，所以熟食品的保鮮很重要下面讓熟食批發(fā)商來(lái)分享一下熟食的保鮮方法：
1、熟食批發(fā)后熟食保鮮簡(jiǎn)便實(shí)用的方法就是先將剩余的熟食裝在潔凈的菜碗中生食熟食,要保鮮熟食，用高壓鍋高溫消毒熟食柜臺,取出來(lái)后熟食配料,菜面上撒一些生蒜泥或滴一定數量的白醋圣都熟食,迅速用保鮮袋套住菜碗并,封口。
2、盡量將菜碗放置在陰涼處保存，生蒜泥的滅菌或抑菌效果比白醋好；保鮮的時(shí)間不要超越24個(gè)銷(xiāo)售，食用前要高溫滅毒處理。
3、大家都知道大蒜是可以起到殺菌的作用的，細菌、真菌等微生物很易在熟食上生長(cháng)繁殖,較高氣溫下而生蒜泥、白醋都有殺菌或抑菌作用。
