臘腸是我們日常生活中經(jīng)常會(huì )吃到的食物，不管是廣式的還是川味的，早已傳遍大江南北，它可以?xún)Υ婧芫�，風(fēng)味鮮美，除此之外他還可以做出更加美味的菜肴你知道嗎？下面我們就來(lái)教你如何制作臘腸披薩吧。
準備食材如下：面粉120克，發(fā)酵粉3克，奶酪100克，甜玉米適量，臘腸2根，洋蔥適量，西蘭花適量，食鹽1.5克，番茄醬50克，水60克，黃油10克。
具體做法如下：將1.5克鹽放入面粉中，攪拌均勻，將發(fā)酵粉用溫水融化，倒入面粉中，用筷子攪拌成塊狀，用手揉成光滑的面團。再加入10克軟化的黃油，再次揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵到兩倍大小即可，案板上撒上干面粉，將面團揉一會(huì )兒排氣。然后用搟面杖搟成8寸大小的面餅，將面餅碼到盤(pán)中用叉子在上面叉上小孔，靜置15分鐘，入烤箱中層200度上下火烤10分鐘。將面餅烤發(fā)成型，刷上番茄醬。鋪上一層奶酪絲或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦板擦成絲，鋪掉50%的奶酪之后，鋪上切成片的腸。入200度的烤箱烤5分鐘，5分鐘后將烤的半熟的比薩取出來(lái)鋪上玉米粒、洋蔥絲和焯過(guò)水的西蘭花，鋪上剩下的50%奶酪，再次入烤箱200度上下火中層5分鐘，看到奶酪完全融化即可。
