醬香豬肘，這可是一味開(kāi)胃大菜。小編打小就特別喜歡吃醬香豬肘、醬香豬頭等等，醬香鹵制的東西，小編都很喜歡，塑裝我買(mǎi)過(guò)很多只有本溪雙花熟食的醬香豬肘，是媽媽的味道，今天給大家分享下醬香豬肘的做法：
1、準備好所需材料；
2、豬肘洗凈，放入涼水中，開(kāi)大火，倒入蔥段，姜片，大料，一勺料酒，煮開(kāi)；
3、煮開(kāi)后撇去浮沫，再煮10分鐘撈起，其間如有浮沫可以撇去；
4、撈出豬肘，用小刀把肘子上的細毛臟泥刮凈，仔細沖洗干凈后，再將甜面醬均勻的涂在肘子上，涼置10分鐘；
5、鍋中放入熱水，放入料酒兩勺、蔥5段、姜3片、大料3顆、香葉3片、燉肉料包一小包，鹽少許、老抽2湯勺、糖2湯勺、黃豆醬3湯勺、紅燒醬油3湯勺。開(kāi)大火，煮開(kāi)后改小火慢燉兩小時(shí)，撒入雞精出鍋。
6、將肘子放入盤(pán)中，澆上燉肘子的湯汁，撒入蔥花。放涼后切片沾汁食用即可。
上面的方法學(xué)會(huì )了嗎？只有自己學(xué)會(huì )做 醬香豬肘樂(lè )，才有可能吃得到可口的豬肘，再也不用為了買(mǎi)一個(gè)好吃的豬肘，而買(mǎi)遍和嘗遍所有的塑封肉制品�；蛘呷ベI(mǎi)雙花熟食家的也是可以的，味道也是非常好的。
