熟食批發(fā)是要比其他的蔬菜之類(lèi)的來(lái)說(shuō)是更加會(huì )容易出現變質(zhì)的問(wèn)題的，所以在保存的時(shí)候就非常的重要了，那么熟食批發(fā)可以節省我們去廠(chǎng)家的時(shí)間，讓我們在家附近就可以買(mǎi)到我們喜歡吃的熟食，為我們的生活提供了便捷方式。但是要怎么保持新鮮呢？就讓我們一起去看一看吧。
1、熟食批發(fā)遵守2-4小時(shí)法則。烹煮好的食物在室溫下勿超過(guò)2小時(shí)，應盡快食用或放置冷藏保存;若烹煮好的食物在室溫下超過(guò)4小時(shí)，則建議食用前需充分加熱或直接丟棄。
2、記得食物保存時(shí)間。米食類(lèi)食物放置陰涼處，保存期限約1周~3個(gè)月、根莖類(lèi)如紅薯應儲存于陰涼處或冰箱底層;魚(yú)、肉類(lèi)應適量分裝后放置冷藏或冷凍，魚(yú)肉類(lèi)冷藏時(shí)間為1～2天，冷凍時(shí)間為1～2個(gè)月、雞蛋擦拭干凈冷藏15天、黃豆類(lèi)制品儲存像豆干冷藏約3天，傳統豆腐冷藏約5~7天，盒裝豆腐冷藏約30~45天。
