相信大家對于東北熟食廠(chǎng)家應該都不會(huì )陌生吧，每當逢年過(guò)節時(shí)，一些香腸批發(fā)門(mén)店都呈現一種門(mén)庭若市的感覺(jué)，給人們一種香腸不要錢(qián)的錯覺(jué)，不過(guò)也由此可見(jiàn)香腸受喜愛(ài)的程度。因為是即買(mǎi)即食，所以不需要額外的加工手法，打開(kāi)包裝就可以食用。不過(guò)為了保證產(chǎn)品運輸到用戶(hù)手術(shù)時(shí)完整性較好，以下工作也是要做好的。
儲存：因為香腸批發(fā)商出售的香腸都是即買(mǎi)即食的，所以都會(huì )配有真空包裝，并且包裝上都有對應的生產(chǎn)日期，所以在存放時(shí)只要注意不要劃傷香腸外包裝即可，密封的香腸還是比較好存放的。
運輸：尤其對于長(cháng)途運輸，保鮮工作尤為重要。在運輸過(guò)程中，香腸批發(fā)建議大家可先在貯藏香腸的容器底部鋪上5~8厘米厚的新鮮草木灰，將香腸整齊地擺放在草木灰上，上面再覆蓋2~3厘米厚的草木灰。在容器壁與香腸之間留出2~3厘米的空隙，草木灰填滿(mǎn)，每鋪一層草木灰。
