隨著(zhù)夏天的慢慢到來(lái)，相信很多朋友會(huì )感到炎熱，上火，厭食等等，那么今天給大家介紹的是小編的拿手菜肉棗香腸炒苦瓜，這道菜即清熱解毒又有敗火的功效，很適合夏季吃啦。接下來(lái)讓我們直奔主題吧
2、配料：生姜5克，蠔油20ML，精鹽3克，食用油20ML
3、苦瓜去籽洗凈切薄片，（不怕苦的可以切的稍厚一點(diǎn)）加精鹽拌勻后腌制10分鐘。
4、棗腸切片，紅椒切塊，生姜切絲。
5、接下來(lái)是本道菜的靈魂，就是炒肉棗香腸；鍋中注入食用油，下姜絲，熗出香味后下肉棗香腸，小火煸炒出油汁，肥肉部分變透明。
6、加入適量的調味料，耗油等，翻炒均勻，放入紅辣椒，即可出鍋。這道菜香兒不膩，及其下飯，還等什么下班之后趕緊安排吧。
