東北是熟食需求量比較大的一個(gè)地域，因此有很多的東北熟食廠(chǎng)家，大家在購買(mǎi)時(shí)總是想要多買(mǎi)一些，吃不完就放在冰箱里。而且免去了天天購買(mǎi)，也起到了一定的便利性。但是東北熟食廠(chǎng)家認為有一些食物放在冰箱內的時(shí)間不易過(guò)長(cháng)，否則會(huì )影響身體健康，熟食包括在其中嗎？
很多人把熟食直接放入冷藏室，有時(shí)放好幾天才吃。熟食做好后，溫度降到常溫細菌就很容易滋生，存放超過(guò)三天以上的熟食，細菌數量更加驚人，如果再繼續食用，很容易發(fā)生食物性中毒，冰箱中儲存熟食不要超過(guò)三天。
東北熟食廠(chǎng)家認為熟食應該現吃現買(mǎi)，不應該大規模的存放，容易滋生細菌。在冰箱內的熟食拿出來(lái)吃之前要進(jìn)行檢查，是否存在異味，東北熟食廠(chǎng)家認為在吃之前可以進(jìn)行加熱升溫的操作，殺去細菌。其實(shí)東北熟食廠(chǎng)家覺(jué)得冰箱內的食材太過(guò)于豐富，容易產(chǎn)生串味，滋生各種細菌。
