香腸是我們中國人非常喜歡的一種性?xún)r(jià)比超高的熟食，而且香腸的種類(lèi)也有很多。不論是買(mǎi)來(lái)直接食用還是炒菜二次加工吃都非常的美味。有很多人還會(huì )選擇沈陽(yáng)香腸批發(fā)在家里儲存，但是在這種大批量的沈陽(yáng)香腸批發(fā)后要注意它的品質(zhì)好壞，相信很多朋友都沒(méi)有掌握這個(gè)方法，今天我就來(lái)為大家分享一下。
1.看是觀(guān)察顏色。優(yōu)質(zhì)香腸的肉色鮮明，已變質(zhì)或快要變質(zhì)的香腸肉呈黃色，肥肉呈淡黃色。當然，香腸的顏色并非越紅越好，顏色太紅說(shuō)明加入亞硝酸鈉過(guò)多。
2.聞是檢查香腸的味道。香腸通常味香可口，變質(zhì)香腸則會(huì )發(fā)臭有酸味。
通過(guò)上面的介紹，我們能對沈陽(yáng)香腸批發(fā)的品質(zhì)有了一個(gè)基礎的判斷方法，除了上面所提到的以外，我們還可以看香腸的觸摸感來(lái)判別沈陽(yáng)香腸批發(fā)的好壞，如果香腸的手感是有彈性的那就說(shuō)明品質(zhì)和新鮮度不錯，反之則品質(zhì)一般，不適合沈陽(yáng)香腸批發(fā)。
