中國的美食文化是聞名中外的而且擁有著(zhù)悠久的歷史，大家可以將兩種不同的原材料完美的結合，成為餐桌上受到歡迎的菜品，沈陽(yáng)臘腸就是其中的一種，無(wú)論是我們直接切片，還是作為炒飯的佐料，還可以和一些蔬菜一起炒，都是得到大眾食客認可的，小編今天主要給大家介紹一下沈陽(yáng)臘腸是怎么辨別好壞的。
優(yōu)質(zhì)沈陽(yáng)臘腸
臘腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色；脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質(zhì)；手感干爽、臘衣緊貼、結構緊湊、彎曲有彈性；切面肉質(zhì)光滑無(wú)空洞、無(wú)雜質(zhì)、肥瘦分明、手質(zhì)感好，臘腸切面香氣濃郁，肉香味突出。
劣質(zhì)沈陽(yáng)臘腸
色澤暗淡無(wú)光，腸衣內粒分布不均勻，切面肉質(zhì)有空洞，肉身松軟、無(wú)彈性，且帶粘液，有明顯酸味或其它異味。
通過(guò)小編上述總結的內容，可以幫助到大家在日常中挑選到優(yōu)質(zhì)，合乎食品安全的臘腸，在大家品嘗美食的同時(shí)可以盡量的不對身體造成傷害，小編也是建議大家在市面上購買(mǎi)的時(shí)候要去到正規的熟食店，這樣所有的原材料的品質(zhì)可以得到保障，不會(huì )因為食品的不衛生造成我們身體的不舒服。
