香腸是我們非常喜歡的一種食物，不論是買(mǎi)來(lái)直接食用還是做菜吃都非常的合適。有很多人還會(huì )選擇香腸批發(fā)在家里儲存，但是在香腸批發(fā)后要注意儲存的方法。那么在香腸批發(fā)的時(shí)候還有一個(gè)重要的問(wèn)題，就是我們怎么看香腸的質(zhì)量呢？下面我們來(lái)了解一下吧。
1.看是觀(guān)察顏色。優(yōu)質(zhì)香腸的肉色鮮明，已變質(zhì)或快要變質(zhì)的香腸肉呈黃色，肥肉呈淡黃色。當然，香腸的顏色并非越紅越好，顏色太紅說(shuō)明加入亞硝酸鈉過(guò)多。
2.聞是檢查香腸的味道。香腸通常味香可口，變質(zhì)香腸則會(huì )發(fā)臭有酸味。
通過(guò)上面的介紹，我們對于香腸批發(fā)的優(yōu)劣有了一個(gè)基礎的判斷，除了上面所提到的以外，我們還可以看香腸的手感來(lái)判別香腸批發(fā)的好壞，如果香腸的手感是有彈性的那就說(shuō)明品質(zhì)不錯，反之則質(zhì)量一般，不適合在家里長(cháng)期的存放。
